ام حنان
عضو ماسى
عدد المساهمات : 1334
تاريخ التسجيل : 31/03/2010
العمر : 44
نقاط : 1621
الموقع : مصر
 |  موضوع: طريقة عمل الكبدة الاسكندراني  الجمعة يونيو 11, 2010 4:46 pm | |
| المقادير :
كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم مدقوق
البهارات شطة ( فلفل حار ) ، كمون ، كزبره ناشفة
فلفل حار أو رومي مقطع شرائح
طماطم مقطعة
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة الطريقة :
- تبل الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح ، و تدعمدة يوم كامل في التتبيلة . - نضع زيت
على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الثوم المدقوق ونقلبه ثم نضع الكبدة ونقلب
و ستظهر فوراً الرائحة الطيبة ، ونخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و
نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع
ساعة و لا داعي لإضافة الماء . و بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيداً حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها. - يقدم ساخن مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة . | |
|
admin
المدير العام
عدد المساهمات : 3462
تاريخ التسجيل : 28/03/2010
العمر : 38
نقاط : 8723
الموقع : http://slimmingworld2.blogspot.com/
| |
ام حنان
عضو ماسى
عدد المساهمات : 1334
تاريخ التسجيل : 31/03/2010
العمر : 44
نقاط : 1621
الموقع : مصر
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكبدة الاسكندراني السبت يونيو 12, 2010 6:06 pm | |
| | |
|
