طريقة عمل البيتزا المصرية

:: مقادير العجينة::
3 اكواب طحين ابيض
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة حليب بودر
2 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب ماء

:: للتغطية ::
صفار بيضة
سمسم ( حسب الرغبة)

:: الحشوة ::
1\2 كوب شرائح زيتون
1\2 كوب شرائح فطر
1\2 كوب فلفل أخضر بارد مقطع لقطع صغيرة
1 كوب جبنة موزريلا مبشورة
تخلط المقادير السابقة وتتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون
((ممكن اضافة اي مكونات اخرى كالنقانق او المورتديلا))
1 كوب صلصة طماطم أو كاتشب


:: الطريقة ::
- تنخل المكونات الجافة، يضاف الماء، الزيت ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة
متجانسة ثم تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- تقسم العجينة الي كرات متوسطة وتوضع في صينية مرشوشة بالطحين.
- تفرد كل كرة على سطح مرشوش وتمسح بقليل من الصلصة أو الكاتشب
ثم الحشوة وتبرم أطرافها(يكون شكلها مثل السمبوسة) وتصف في صينية مدهونة
ثم يمسح سطح البيتزا بصفار البيض وترش بقليل من السمسم، تدخل في فرن
متوسط الحرارة حتى تتحمر..

جميله اوى موضوعاتك يا أم حنان موفقه باذن الله